La belle saison du printemps est à nos portes et un élevage de volailles au cours des prochains mois constitue une activité intéressante qui saura plaire aux jeunes comme aux plus âgés. Il faut planifier suffisamment de temps pour vous occuper de vos oiseaux. Un élevage de basse-cour exige peu de temps, mais il faut effectuer un suivi une fois par jour, ou plus fréquemment lorsque les oiseaux sont jeunes.

Au Canada, la production et la mise en marché de viande de poulet et de dindon ainsi que la production d’oeufs sont régies par des offices de commercialisation. La réglementation de ces offices ne permet de produire qu’un certain nombre de volailles par adresse. Le tableau suivant indique la production maximale permise annuellement, par adresse et par bâtiment, pour quiconque ne détient pas de quota :

Quantité maximale par adresse par an
Poulets de chair 300
Dindons de chair 25
Poules pondeuses 99